一、一周/两周推荐行程表

格鲁吉亚的国土面积只有韩国的百分之七十左右,算是个小国。可一旦踏上旅途,你会发现这片不大的土地竟如此辽阔。蜿蜒的山路一条接一条,每到一个村庄都想停下来看看风景。第比利斯一家民宿的老板跟我说过这样一番话:「格鲁吉亚在地图上看,好像一天就能转完,实际上给你一个月都不够。我们这片土地有种本事,专门吞噬时间。」

旅行者很快就会明白,他的话一点都不夸张。在格鲁吉亚赶路,绝不是从A点到B点那么回事。沿途遇到的一切,都成了旅行的一部分。路边赶羊的牧人朝你点头致意,突然冒出来的翡翠色水库让你忍不住停车,陌生村庄里面包铺飘出的刚出炉的肖蒂普里(Shotis Puri)面包香,把你一路牵进门去。

(一) 一周行程:穿越格鲁吉亚的心脏地带

一周时间,刚好够品尝格鲁吉亚的精华。以首都第比利斯为中心,北上壮阔的山脉、东往葡萄酒产区,走一条「金三角」路线最为合理。这条线路堪称格鲁吉亚旅行的经典,第一次来的旅行者绕不开它。

第一天和第二天:第比利斯,投入一座老城的怀抱

飞机降落在第比利斯国际机场,头一件事是别急。从机场到市区,坐37路公交车大约40分钟。用打车软件Bolt会更方便些。到了住处放好行李,就往老城走。

纳里卡拉要塞(Narikala Fortress)是一座建于四世纪的城堡,坐缆车上去,整个第比利斯尽收眼底。库拉河(Kura River)从城市中间穿过,红屋顶的房子沿着山坡密密麻麻挤在一起。要塞旁边立着「格鲁吉亚母亲像(Kartlis Deda)」,一手握着抵御敌人的剑,一手端着欢迎客人的酒杯。这座雕像把格鲁吉亚人的性格说得明明白白:对朋友,无限温暖;对敌人,寸步不让。

沿着老城的窄巷走下去,就到了硫磺温泉区阿巴诺图巴尼(Abanotubani)。圆圆的砖顶像从地底长出来似的排成一排,下面涌出滚烫的硫磺泉水。传说五世纪时,瓦赫坦·戈尔加萨利(Vakhtang Gorgasali)国王狩猎途中,他的猎鹰追逐的雉鸡跌进了温泉水,伤口竟然愈合了。国王见状,决定在此建都。

第比利斯这个名字,本身就来自格鲁吉亚语中意为「温暖」的词「特比利(Tbili)」。

第二天去姆茨赫塔(Mtskheta),从第比利斯开车只要20分钟。这里是格鲁吉亚的旧都,也是基督教历史的核心之地。站在山丘上的季瓦里修道院(Jvari Monastery)俯瞰,库拉河与阿拉格维河(Aragvi River)的汇流处蔚为壮观。两条河的水色不同,交汇处的分界线看得一清二楚。斯韦特茨霍韦利大教堂(Svetitskhoveli Cathedral)据传埋葬着耶稣基督的圣袍,对格鲁吉亚东正教信徒来说,这里是最神圣的圣地。

第三天和第四天:卡兹别吉,通向众神之山的路

第三天一早往北出发。格鲁吉亚军事公路(Georgian Military Highway)是十九世纪俄罗斯帝国修建的一条战略要道,从第比利斯一直通到俄罗斯边境,途经高加索山脉最壮美的地段。

出发大约一小时,阿纳努里要塞(Ananuri Fortress)出现在眼前。它矗立在翡翠色的金瓦利水库(Zhinvali Reservoir)旁边,十七世纪时曾是封建领主争权夺利的战场。城墙内的两座教堂保留着精美的石刻。

继续上行就到了古道里(Gudauri)。冬天这里是热闹的滑雪胜地,其余季节则是安静的山村。海拔2170米处有一座俄格友谊纪念碑(Russia-Georgia Friendship Monument),是一面巨大的圆形瓷砖壁画,建于苏联时期。讽刺的是,2008年两国打了一仗。从观景台往下望,峡谷的景色让人屏住呼吸。

到达目的地斯特潘茨明达(Stepantsminda),也就是旧称卡兹别吉(Kazbegi)的小镇,村庄背后就是卡兹别克山(Mount Kazbek)的终年积雪,海拔5047米。希腊神话里普罗米修斯被锁链缚住的地方,据说就是这座山。他因为给人类带来了火种,被罚让秃鹫日日啄食肝脏。

第四天早晨前往格尔格蒂圣三一教堂(Gergeti Trinity Church)。从村子出发,徒步大约两小时可以到达,也可以坐四驱越野车上山。这座十四世纪的教堂孤零零地立在海拔2170米的山峰上,是格鲁吉亚最具标志性的画面之一。天气晴朗的时候,教堂身后卡兹别克山的冰川闪闪发亮。

体力允许的话,可以拐去朱塔山谷(Juta Valley)。被称为「格鲁吉亚的多洛米蒂」的乔基山体(Chaukhi Massif)像屏风一样展开,这里的徒步路线坡度比较平缓,新手也能尝试。

第五天和第六天:卡赫季,葡萄酒的故乡

第五天掉头向东,前往卡赫季(Kakheti)地区。这里是八千年酿酒史的发源地。阿拉扎尼河谷(Alazani Valley)两岸葡萄园一望无际,大大小小的酒庄等着旅行者上门。

西格纳吉(Sighnaghi)是一座有着「爱情之城」美名的小镇,因为镇上有一处24小时运营的婚姻登记处,世界各地的情侣慕名而来。沿着环城城墙散步,远处高加索山脉的雪峰隐约可见;城墙之下,阿拉扎尼河谷的葡萄园像棋盘一样铺展开来。

离西格纳吉不远的波德贝修道院(Bodbe Monastery)安葬着将基督教传入格鲁吉亚的圣尼诺(Saint Nino)。修道院花园里望出去,山谷宁静安详。顺着小路走到修道院下方,有一处泉眼,据说泉水能治愈疾病。

第六天安排酒庄参观。你可以亲眼看到用克韦夫里(Qvevri)陶罐发酵的传统酿造工艺。把葡萄连皮带籽带梗一起放进埋在地下的大陶罐,靠自然发酵完成酿造,这种方法已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。用这种方式酿出的琥珀葡萄酒(Amber Wine)不同于普通白葡萄酒,呈琥珀色,带有独特的单宁口感。

第七天:返回第比利斯

旅程收尾那天回到第比利斯,悠闲地逛逛。干桥市场(Dry Bridge Market)是一个卖苏联时期古董和手工艺品的跳蚤市场。在老相机、军功章、银饰、绣花桌布中间穿行,格鲁吉亚那段复杂的历史仿佛触手可及。

(二) 两周行程:阅尽高加索的每一面

如果有两周时间,可以在一周路线的基础上加入格鲁吉亚西部。把斯瓦涅季(Svaneti)的中世纪碉楼村落和黑海沿岸的巴统(Batumi)都纳入行程,才算完整体验了格鲁吉亚的多样面貌。

第一天至第七天:同一周行程

按前面介绍的第比利斯、卡兹别吉、卡赫季行程走完即可。

第八天和第九天:哥里与库塔伊西

第八天往西走,中途经过哥里(Gori)。这里是苏联独裁者约瑟夫·斯大林(Joseph Stalin)出生的地方。斯大林博物馆里陈列着他幼年住过的小木屋和专用火车车厢。格鲁吉亚人怎么看待斯大林,这个问题很复杂。有人为他是「走向世界的格鲁吉亚人」而自豪,也有人把他视为将数百万人推向死亡的暴君。

离哥里不远的乌普利斯齐赫(Uplistsikhe)是一座从公元前一千年左右就有人居住的洞穴城市。岩壁上凿出的街道、剧场、神殿遗迹至今可辨。基督教传入之前,这里曾是异教信仰的中心,走在其间,可以想象古代格鲁吉亚人的生活。

库塔伊西(Kutaisi)是格鲁吉亚第二大城市,也是通往西部的门户。相传这里就是希腊神话中科尔基斯(Colchis)王国的首都,伊阿宋寻找金羊毛的目的地正是此处。格拉提修道院(Gelati Monastery)由十二世纪的大卫四世所建,集中展现了格鲁吉亚中世纪文化的精髓。巴格拉特大教堂(Bagrati Cathedral)和普罗米修斯洞穴(Prometheus Cave)也值得一看。

第十天至第十二天:斯瓦涅季,时间停滞的土地

去斯瓦涅季的路不好走,但绝对值得。从库塔伊西到梅斯蒂亚(Mestia)开车大约五小时。坐小型螺旋桨飞机45分钟就到,不过天气不好时常常取消航班。

抵达梅斯蒂亚,映入眼帘的是密密麻麻的中世纪防御塔「科什基(Koshki)」,像一片石林般遍布整个村庄。这些塔在外敌入侵或家族血仇时用作避难所。斯瓦涅季人世代生活在格鲁吉亚最与世隔绝的环境中,因此保留了独有的语言和习俗。

第十一天坐四驱车前往乌什古利(Ushguli)。这座海拔2200米的村庄是欧洲有常住居民的最高村落之一。以积雪覆盖的什哈拉山(Mount Shkhara, 5193米)为背景,千年古塔一字排开,景象近乎超现实。冬天大雪封路,村民有时与外界隔绝数月之久,世世代代过着自给自足的生活。

第十三天和第十四天:巴统,黑海边的度假城

从斯瓦涅季下山,转向黑海沿岸的巴统。巴统是格鲁吉亚最现代化的城市,阿塞拜疆的石油资本涌入后,高楼和赌场沿着海滨鳞次栉比。「阿里与尼诺雕像(Ali and Nino Statue)」取材自一部讲述阿塞拜疆穆斯林男子与格鲁吉亚基督教女子悲恋的小说,每天傍晚,两尊金属人像缓缓靠近,又擦身而过。

巴统植物园(Batumi Botanical Garden)受益于亚热带气候,汇集了世界各地的植物。在这里眺望黑海的日落,是为整趟旅程画上句号的好方式。可以从巴统国际机场直接出境,也可以坐夜间火车返回第比利斯。

(三) 规划行程时需要考虑的事

在格鲁吉亚,赶路花的时间往往比预想的长。地图上的距离和实际耗时差别很大。山路弯弯绕绕,路况也参差不齐,途中被牛羊群堵住去路更是家常便饭。

不同季节能去的地方也不一样。斯瓦涅季的乌什古利冬天一旦大雪封路,就进不去了。卡兹别吉的高海拔徒步线路五月之前因积雪而有危险。反过来说,七八月的第比利斯气温逼近摄氏40度,靠两条腿走路会很辛苦。

最佳旅行时间是五月中旬到六月,以及九月到十月初。这段时间天气温和;九月正值葡萄采收季,还有机会参加酒庄里踩葡萄榨汁的「尔特韦利(Rtveli)」节庆。

二、苏普拉宴会与塔玛达文化,做客的礼仪

想要真正了解格鲁吉亚，就一定要参加一次「苏普拉」(Supra)。苏普拉不是一顿普通的饭。它是格鲁吉亚人凝聚身份认同的仪式，是他们延续了数千年、用以确认共同体纽带的神圣时刻。在卡赫季地区的一家酒庄，我遇到一位老人，他对我说：「不经历苏普拉，就无法理解格鲁吉亚。我们在这张餐桌上出生，在这张餐桌上相爱，也在这张餐桌上告别人世。」

(1) 苏普拉：铺展在桌布上的宇宙

苏普拉这个词，字面意思就是「桌布」。但在格鲁吉亚，这个词承载的含义远不止于此。家庭的红白喜事、朋友来访、村庄的节庆，甚至葬礼上都会举办苏普拉。孩子的洗礼、婚礼、搬进新家、久别的人回到故乡，格鲁吉亚人都会围坐在餐桌旁，分享食物，饮酒，唱歌。

苏普拉的规模大小不一。有家人之间的小聚，也有数百人出席的大型宴会。但无论规模如何，有两件事不会变：菜要摆到桌腿快被压弯的程度，客人要被当作家人来招待。

格鲁吉亚有句谚语：「客人是上帝派来的礼物。」对格鲁吉亚人来说，好客不是美德，而是神圣的义务。一个陌生旅人，只是和当地人对了个眼神，或者问了个路，就突然被邀请去吃晚饭，这种事时有发生。一开始可能会不知所措，但在格鲁吉亚，这再自然不过了。

苏普拉一旦开始，菜就一道接一道停不下来。哈恰普里(Khachapuri)是格鲁吉亚的代表美食，船形的面包里融着奶酪、鸡蛋和黄油。欣卡利(Khinkali)是拳头大小的饺子，汤汁饱满。普哈利(Pkhali)是把菠菜或甜菜之类的蔬菜磨碎后与核桃拌成的冷盘。姆茨瓦季(Mtsvadi)是用葡萄藤枝烤制的肉串。除此之外，还有几十种菜品轮番上桌。

和食物同等重要的是葡萄酒。格鲁吉亚人不把葡萄酒看作普通的酒，而视为连接神与人的媒介。在苏普拉上，葡萄酒是祈祷的工具，也是祝福的象征。传统上，酒盛在用牛角制成的酒杯「康齐」(Kantsi)里端上来。牛角杯放不稳，所以一旦端起就得喝完。

(2) 塔玛达：宴会的指挥者

每一场苏普拉都有一位塔玛达(Tamada)。塔玛达负责提议祝酒并主导宴会的节奏。英语里常译为「Toastmaster」，但这个词远远概括不了塔玛达的

全部角色。塔玛达同时扮演着主持人、诗人、哲学家和祭司的角色。

塔玛达通常由聚会中最受尊敬的人担任。并不是年纪大就自动成为塔玛达。这个人要口才出众，精通历史与文学，有幽默感，而且能把所有人的心凝聚到一起。优秀的塔玛达主持的苏普拉，几个小时转眼就过去了；拙劣的塔玛达主持起来，则让人度日如年。

塔玛达最核心的任务是提议祝酒辞(Toast)。格鲁吉亚的祝酒辞不是「为健康干杯」「为幸福干杯」那样的一句话就完了。塔玛达会花5分钟、10分钟，有时更长的时间，发表一段充满诗意和哲思的演说。他会引用历史典故，解读谚语，甚至即兴吟诗。

祝酒的主题有固定的顺序。第一杯通常敬神或祝愿和平。接下来依次是祖国格鲁吉亚、已故的先人、父母、家庭、子女、友谊、爱情，末尾敬在座的客人。每次祝酒之间穿插着吃菜和聊天的时间。一场正式的苏普拉通常持续4到8个小时，祝酒次数超过20轮也不稀奇。

塔玛达的祝酒辞结束后，在座的人轮流发言，这叫做「阿拉韦尔季」(Alaverdi)。被点到的人要围绕塔玛达的祝酒主题，补充自己的感想。发言结束后，主导权回到塔玛达手中，他再引出下一个祝酒主题。

塔玛达讲话时，不能私下聊天、吃东西或喝酒，这是基本礼节。所有人的目光都应该集中在塔玛达身上。祝酒辞结束后，塔玛达喊出「高玛尔卓斯！(Gaumarjos!)」，众人举杯回应，饮下杯中酒。高玛尔卓斯的意思是「为胜利干杯！」

(3) 客人须知的礼仪

如果受邀参加格鲁吉亚的苏普拉，了解一些基本礼仪会很有帮助。即使做不到完美，只要表现出努力的姿态，主人就会非常感动。

如何应邀

格鲁吉亚人邀请你吃饭，尽量接受，这是礼貌。拒绝的话，对方可能会觉得失落。赴约时不要空手去。带一瓶葡萄酒、巧克力或者

一篮水果就很合适。如果带花，要避免偶数枝（偶数用于葬礼），一定准备奇数枝。

入座时要等长辈或主宾先坐。通常由塔玛达指定座位。客人一般被安排在主人旁边或塔玛达附近。

祝酒礼仪

在塔玛达开始祝酒辞之前先抿酒，是失礼的行为。酒杯要等塔玛达提议祝酒、所有人一起举杯时才能喝。在格鲁吉亚，葡萄酒不是普通饮品，而是仪式的一部分。

碰杯时要看着对方的眼睛。躲避目光会显得不够诚恳。在传统苏普拉上，如果用的是牛角杯，杯中的酒必须喝完。牛角杯没法放在桌上，剩酒就只能一直端着，场面很尴尬。

如果不能喝酒或想控制酒量，礼貌地说明一下就好。「身体原因」或者「明天要早起」这样的理由，主人都能理解。不过比起直接拒绝祝酒，哪怕只是把杯沿碰一下嘴唇、做个样子配合气氛，也好得多。传统上不用啤酒碰杯。据说过去向敌人诅咒时才喝啤酒。

怎样吃东西

欣卡利必须用手吃。要是用刀叉切开，汤汁全流光了，味道大打折扣。用拇指和食指捏住饺子顶端（面团捏合处），翻转过来，先咬一小口把热汤汁吸掉，不让它流出来，再吃剩下的部分。顶端的面团一般不吃，留在盘子边上。有人说是为了数吃了几个，也有人说那部分面皮太厚不好吃。

阿扎尔风格的哈恰普里(Adjarian Khachapuri)是船形面包，中间盛着奶酪、鸡蛋和黄油。用手掰下面包两端尖角，蘸着中间搅拌开的奶酪鸡蛋吃。从两头向中间一点点撕着吃，不知不觉就吃完了。

格鲁吉亚人以菜多到吃不完为荣。要是菜看起来不够，主人会觉得没面子。所以不必有「全部吃光」的压力。吃饱了少盛一点就好，倒是不要吝啬对食物的夸赞。「格姆里埃利阿！(Gemrielia!)」的意思就是「真好吃！」

交谈与参与

在苏普拉上，对话和食物、酒一样重要。主人会对客人表现出浓厚兴趣，问各种问题：你从哪里来，在格鲁吉亚看了什么，觉得格鲁吉亚菜怎么样，等等。认真回答这些问题，表达你对格鲁吉亚历史文化的兴趣，你会收获更热情的款待。

苏普拉进入高潮时，有人会唱起歌来。格鲁吉亚传统多声部音乐(Polyphony)的独到之处在于几个人同时唱出不同的旋律。这种音乐已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录，初次听到会觉得如梦似幻。被邀请加入合唱时，即使不会唱，跟着哼几句配合气氛就好。舞蹈开始了，一起加入尽情享受，就是对主人最好的回应。

(4) 体验苏普拉的途径

旅行者体验传统苏普拉最好的办法，是住家庭旅馆。家庭经营的小旅馆里，到了晚饭时间常常自然而然地摆起苏普拉。在卡赫季地区的酒庄或斯瓦涅季的山村，这样的机会很多。

在第比利斯，有些餐厅和旅行社提供苏普拉体验项目。因为是专门为游客策划的，气氛和传统苏普拉有所不同，但作为了解祝酒文化和品尝美食的入门体验，还是很不错的。

最难忘的经历往往来自偶然。问个路的工夫、参观酒庄的途中、火车上和邻座聊了几句，就可能收到一份邀请。相信格鲁吉亚人的热情，敞开心扉就好。

三、争议地区出行注意事项与安全须知

格鲁吉亚整体治安良好，是一个旅行安全系数很高的国家。在欧洲多项调查中，它常年跻身「夜间独自步行安全感最高」的国家前列。在第比利斯老城，过了午夜走在街上也几乎感觉不到危险。但格鲁吉亚有一个必须了解的地缘政治特殊性：大约20%的领土不在格鲁吉亚政府的管辖范围内。

(1) 争议地区的历史背景

1991年苏联解体，格鲁吉亚宣布独立。独立之初，两个少数民族聚居区便爆发了分离主义冲突。一个是西北部黑海沿岸的阿布哈兹(Abkhazia)，另一个是北部山区的南奥塞梯(South Ossetia)。

1990年代初的战争导致数十万格鲁吉亚人被迫背井离乡。停火后冻结的冲突在2008年8月因俄罗斯的介入而再度爆发。五天的战争结束后，俄罗斯承认了两个地区的独立并派驻军队。国际社会绝大多数国家不予承认，格鲁吉亚政府将这两个地区视为被俄罗斯占领的领土。

目前阿布哈兹和南奥塞梯境内驻有俄罗斯军队，格鲁吉亚政府的行政管理无法触及。这些地区与格鲁吉亚本土之间划有一条事实上的边界线，称为行政分界线(Administrative Boundary Line, ABL)。

(2) 旅行者务必避开的区域

阿布哈兹(Abkhazia)

阿布哈兹位于黑海沿岸，属亚热带气候，风光秀美。苏联时期是著名的度假胜地，首府苏呼米(Sukhumi)曾是繁荣的海滨城市。但1990年代的战争使大部分格鲁吉亚人被驱离，如今该地区处于俄罗斯的实际控制之下。

旅行者进入阿布哈兹会面临诸多麻烦。从俄罗斯一侧进入阿布哈兹，按照格鲁吉亚法律属于非法入境，之后再入境格鲁吉亚本土时可能被逮捕或拒绝入境。反过来，从格鲁吉亚一侧进入阿布哈兹则不被俄罗斯允许，可能在边境被遣返或拘留。

南奥塞梯（South Ossetia）

南奥塞梯位于格鲁吉亚中北部，是一片山区。以首府茨欣瓦利（Tskhinvali）为中心，约有5万人居住。这里是2008年战争的直接导火索，至今仍处于俄罗斯军队的严密控制之下。

南奥塞梯同样禁止从任何一侧进入。经由俄罗斯入境会在格鲁吉亚受到处罚，试图从格鲁吉亚一侧进入也会在检查站被拦截。行政分界线附近设有铁丝网和监视哨所。

(3) 蠕动边界：移动的国境线

南奥塞梯的行政分界线有一个令人不安的名字，叫「蠕动边界」（Creeping Border），意思是「移动的国境线」。原因是俄罗斯和南奥塞梯方面正在一点一点地把分界线向格鲁吉亚一侧推移。一夜之间，村庄中央突然拉起铁丝网；农民以为属于自己的田地，转天就变成了占领区。

在哥里（Gori）附近的什达·卡尔特利（Shida Kartli）地区，有一些村庄紧邻行政分界线。在这一带旅行时务必格外谨慎。出发前应在地图应用上确认分界线位置，并听从当地人的建议行动。未经许可在分界线附近拍照或逗留，可能遭到拘留。

(4) 法律注意事项

格鲁吉亚制定了《关于被占领土的法律》。根据该法，未经格鲁吉亚政府许可进入阿布哈兹或南奥塞梯属于违法行为，违者可能被处以500拉里以上罚款或拘留。

旅行者需要留意以下几种具体情形。其一，如果护照上留有经由俄罗斯进入阿布哈兹或南奥塞梯的记录（入境章、签证等），此后入境格鲁吉亚可能被拒。其二，从格鲁吉亚本土非法闯入占领区，可能被格鲁吉亚警方或俄军逮捕。其三，在占领区内一旦发生问题，事实上几乎无法获得大使馆的领事协助。

韩国外交部以及大多数国家都对这两个地区发出了「建议暂缓旅行」或「禁止旅行」的警告。

(5) 一般安全须知

除去冲突地区，格鲁吉亚是一个非常安全的旅行目的地。不过有几点需要注意。

交通安全

在格鲁吉亚旅行，最大的风险来自道路。司机普遍不太遵守交通规则，超车和加塞都相当粗暴。山区公路又窄又弯，不少路段连护栏都没有。路上还经常能看到牛、马、猪、羊群悠闲地走来走去。

如果租车自驾，防御性驾驶必不可少，尽量避免夜间开车。对驾驶没有把握的话，乘坐小巴（Marshrutka）、用打车软件叫车，或者雇一位当地司机都更为安全。

山地徒步

高加索山脉的天气以变化无常著称。早晨还是万里晴空，中午可能突然乌云密布，下起雨雪，转眼又放晴了。在高海拔地区，即使夏天气温也会骤降。

徒步时一定要带好保暖衣物、雨具，以及充足的饮水和零食。原则上应在日落前下山。走不熟悉的路线时，最好请当地向导同行。在斯瓦涅季或卡兹别吉这样的偏远地区，很多地方手机没有信号，所以应避免独自徒步。

流浪犬

第比利斯及格鲁吉亚的其他城市有大量流浪犬。大多数犬只耳朵上挂着黄色标签，表示已接种疫苗，性情也比较温顺。但对于怕狗的人来说，体型硕大的狗成群结队出没还是会让人感到紧张。如果狗吠叫或靠近，不要刺激它们，安静地走过去就好。

扒窃与盗窃

严重的犯罪案件并不多见，但在游客聚集的老城区、地铁站、跳蚤市场等地，扒窃时有发生。贵重物品建议存放在酒店保险箱，背包尽量背在身前。

紧急情况应对

格鲁吉亚的紧急求助电话是112。警察、消防、急救服务都可以通过这个号码接通，并且支持英语通话。第比利斯还设有专门协助外国游客的旅游警察。

自2026年1月1日起，所有前往格鲁吉亚的游客必须购买健康及意外伤害保险。入境时可能需要出示英文保险证明，建议提前准备好。

(6) 安全的替代路线

即使不去冲突地区，格鲁吉亚的美也足以令人流连忘返。卡赫季的葡萄园、卡兹别吉的万年雪山、斯瓦涅季的中世纪碉楼、巴统的黑海沙滩，安全地区的景点数不胜数。

不过有几条热门徒步路线经过行政分界线附近，需要留意。卡兹别吉附近的特鲁索谷（Truso Valley）一直延伸到南奥塞梯边境附近，沿途不能偏离指定步道，并须服从边防人员的指示。

第比利斯一家民宿的主人对我说过这样一番话：「我们国家至今没能完全统一，这是一件令人悲伤的事。但旅行者能平安地享受格鲁吉亚之旅，对我们来说也是一种欣慰。希望有一天，阿布哈兹的海滩和茨欣瓦利的群山，都能展现在你们面前。」

四、实用格鲁吉亚语会话与字母读法

格鲁吉亚语是地球上最独特的语言之一，和任何语言都不像。它不属于欧洲语言，也不是突厥语，和波斯语、阿拉伯语也没有关系。格鲁吉亚语属于一个很小的语族，叫卡尔特韦利语族（Kartvelian Languages），这个语族的语言只在格鲁吉亚及其周边使用。这是五千年前就生活在高加索山脉南麓的人们创造并传承至今的语言。

(1) 33个字母，联合国教科文组织认定的文字

格鲁吉亚语使用独有的字母系统。这套文字叫做姆赫德鲁利（Mkhedruli），由33个字母组成，已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。它是世界上仅存的14种独立文字体系之一。

第一次看到格鲁吉亚文字，你会觉得它们像弯弯曲曲的面条，又像翩翩起舞的人。线条圆润柔和，和拉丁字母、西里尔字母的观感完全不同。一个有趣的地方在于，格鲁吉亚语没有大小写之分。无论是句首字母还是句中字母，写法完全一样。

关于格鲁吉亚文字的起源，说法不一。传统的说法认为，它由公元前3世纪的帕尔纳瓦兹（Pharnavaz）国王所创。学者们大多推测，这套文字可能在公元5世纪前后，随基督教传入，受到希腊字母的影响而形成。无论起源如何，格鲁吉亚人视自己的文字为民族认同的核心，引以为豪。

(2) 字母读法

格鲁吉亚语的字母和发音几乎是一一对应的，不像英语那样同一拼写有不同发音的情况很少。学会了字母，读出来本身并不太难。问题是不知道意思，但招牌和路标之类还是可以尝试拼读的。

下面介绍一些旅行者掌握后会很有用的基本字母。

元音（5个）

ა (a)：发「阿」的音，是使用频率最高的元音。

ე (e)：发「诶」的音。

ი (i)：发「伊」的音。

ო (o)：发「哦」的音。

უ (u)：发「乌」的音。

常见辅音

გ (g)：发「格」的音。这是格鲁吉亚自称「萨卡尔特韦洛」(საქართველო)一词的首字母。

დ (d)：发「德」的音。

თ (t)：发「特」的音。这是第比利斯(თბილისი)一词的首字母。

მ (m)：发「姆」的音。

ნ (n)：发「恩」的音。

რ (r)：发「尔」的音，需要卷舌。

ს (s)：发「斯」的音。

ბ (b)：发「布」的音。

ლ (l)：发「勒」的音。

ვ (v)：接近「布」的发音。

ქ (k)：发「克」的音。

格鲁吉亚语有一个显著特点：辅音经常连续出现好几个。比如「姆茨瓦涅」(მწვანე，意为绿色)这个词里，四个辅音连在一起。第比利斯(თბილისი)也是以t-b开头的，对中文使用者来说发音颇有难度。发不准没关系，光是你在努力尝试这件事本身，就足以让格鲁吉亚人开心了。

(3) 旅行者必备会话

在格鲁吉亚的旅游景点和大城市，年轻一代的英语沟通基本没问题。年长一辈或乡村地区，俄语反而更管用。不过，只要你用格鲁吉亚语说上一句问候，对方的反应会截然不同。原本紧绷的面孔瞬间舒展开来，像对待老朋友一样热情招呼你。

基本问候

嘎马尔乔巴 (Gamarjoba, გამარჯობა) ，，「你好」

这是最基本也最重要的问候语。「嘎马尔乔巴」直译过来是「祝你胜利」。格鲁吉亚人世代抵御外族入侵的历史，就这样融进了一句日常问候里。无论早晚都能用。第一次见面时、走进商店时、在餐厅落座时，说一声「嘎马尔乔巴」就好。

纳赫万迪斯 (Nakhvamdis, ნახვამდის) ，，「再见」

告别时用的问候，含有「下次再见」的意思。

马德洛巴 (Madloba, მადლობა) ，，「谢谢」

表达感谢时使用。想加重语气的话，可以说「迪迪·马德洛巴(Didi Madloba)」。「迪迪」是「大」的意思，合起来就是「非常感谢」。

阿拉·格马德洛布特 (Ara gmadlobt, არა გმადლობთ) ，，「不客气」

对方表示感谢后的回应。

博迪希 (Bodishi, ბოდიში) ，，「对不起/打扰了」

道歉或请求谅解时使用。

罗戈尔·哈尔？(Rogor khar?, როგორ ხარ?) ，，「你好吗？」

用来问候近况，熟人之间常用。

基本对话

基 (Ki, კი) / 阿拉 (Ara, არა) ，，「是/不是」

肯定和否定的回答。「霍(Ho)」也可以表示「是」。

萨卡尔特韦洛 (Sakartvelo, საქართველო) ，，「格鲁吉亚」

格鲁吉亚人对自己国家的称呼。「Georgia」是外界起的名字，他们自己叫「萨卡尔特韦洛」。「卡尔特韦利(Kartveli)」则是「格鲁吉亚人」的意思。

萨德·阿里斯 ____？(Sad aris ____?, სად არის ____?) ，，「____在哪里？」

问路时使用，空格处填入要找的地方。

拉·基尔斯·埃斯？(Ra ghirs es?, რა ღირს ეს?) ，，「这个多少钱？」

在市场或商店里询问价格时使用。

梅纽·格特霍夫特 (Menu gtxovt, მენიუ გთხოვთ) ，，「请给我菜单」

在餐厅里使用。

安加里希·格特霍夫特 (Angarishi gtxovt, ანგარიში გთხოვთ) ，，「请结账」

用餐后结账时使用。

饮食相关表达

盖姆里埃利亚！(Gemrielia!, გემრიელია!) ，，「好吃！」

受到款待时说这句话再合适不过了，对主人来说是莫大的赞美。

高马尔乔斯！(Gaumarjos!, გაუმარჯოს!) ，，「干杯！/为胜利干杯！」

这是在酒席上碰杯时喊出的祝酒词，也是你在苏普拉宴席上听到最多的一句话。

格维诺（Gvino, ღვინო），，「葡萄酒」

在格鲁吉亚，这是最重要的词汇之一。

苏普拉（Supra, სუფრა），，「宴席/餐桌」

塔马达（Tamada, თამადა），，「祝酒主持人」

紧急情况

达赫马列巴！（Dakhmareba!, დახმარება!），，「救命！」

波利齐亚（Politsia, პოლიცია），，「警察」

埃基米（Ekimi, ექიმი），，「医生」

萨阿波泰卡 萨德 阿里斯？（Saapoteka sad aris?, საპოთეკა სად არის?），，「药店在哪里？」

（4）数字读法

掌握基本数字会很实用。

1：ერთი（埃尔提，Erti）

2：ორი（奥利，Ori）

3：სამი（萨米，Sami）

4：ოთხი（奥特希，Otkhi）

5：ხუთი（胡提，Khuti）

10：ათი（阿提，Ati）

100：ასი（阿西，Asi）

格鲁吉亚的货币单位是拉里（Lari, ლარი）。1拉里等于100特特里（Tetri, თეთრი）。

（5）发音的难点与应对

格鲁吉亚语发音中最大的难关是连续辅音。对英语和汉语使用者来说，许多辅音组合都不太熟悉。比如第比利斯（თბილისი）的开头，t和b之间没有元音，直接连在一起。

不必追求完美的发音，重要的是开口尝试。格鲁吉亚人非常看重外国人学习自己语言的努力。你用蹩脚的发音说出一句「嘎马尔乔巴」，他们会笑着帮你纠正，那笑容里全是善意。

第比利斯一家咖啡馆的老板对我说过：「外国人用英语跟我说话，那他只是顾客。可他要是用格鲁吉亚语打个招呼，那就成了朋友。一个词就能打开一颗心。」

学习格鲁吉亚语的实用工具包括多邻国（Duolingo），Google翻译也支持格鲁吉亚语。出发前练习一些基本表达，到了当地，你的体验会丰富许多。

希望这些实用旅行笔记能成为你在格鲁吉亚这片陌生土地上的可靠向导。地图和行程表搭起了旅途的骨架，但真正的旅行往往藏在计划之外的瞬间，，迷路时偶遇的街角面包店，不期而至的苏普拉宴席邀请，用蹩脚格鲁吉亚语问候后收到的那个灿烂微笑。格鲁吉亚的真面目，就在那些时刻里。